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吃不够的茄汁鲈鱼做法

时间:2021-09-14来源:杜英新文美食网

主料:

鲈鱼(一条)、青豆,玉米,胡萝卜(适量)、盐,白胡椒,白砂糖(一茶匙)、番茄酱(1.5汤匙)、苹果醋(半汤匙)

做法步骤:北京哪家医院治癫痫最专业 ong>

1、青豆,玉米,胡萝卜焯水一下捞出淋干。

2、鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(皮不断,切花刀,用盐,胡椒粉腌渍十分钟入味)。

3、鲈鱼用厨房纸吸干水分,均匀粘上淀粉,包括花刀的里面,不然就无法张开了。

4、用油锅大火炸定型,癫痫病人应该吃什么药好控制捞出复炸一遍(复炸这一遍最好在汁熬好后做),成金黄酥脆状。

5、把番茄酱,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅中,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可。

6、把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。

鲈鱼的热量(卡北京军海癫痫医院哪家好路里)105千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益肾安胎、健脾补气、防治水肿等功效;可与豆腐、姜、胡萝卜搭配;与哈喇、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;

番茄酱的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,天津治疗癫痫病的医院有什么低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

苹果醋的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

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