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椒麻鸡的做法步骤详细

时间:2021-09-14来源:杜英新文美食网

主料:

鸡大腿(2只)、干辣椒段(3小把)、红花椒粒(1把)、绿花椒粒(1把)、生姜(6片)、大葱(1根)、盐(适量)、自制红油(8勺)、花椒油(2滴)、洋葱(1个)、花椒粉(适量)

做法步骤:

1、鸡大腿洗净,抹上盐和花椒粉腌20分钟。

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2、锅里2小把干辣椒段,半把红花椒,半把绿花椒,6片生姜和4小段大葱,加适量水,开大火煮。

3、煮出香味后,放适量盐,把鸡腿放进去,转小火煮,煮到9成熟时,捞出鸡腿,用清水洗干净鸡腿表面。

4、然后把鸡腿撕成鸡丝,放在一个不锈钢小盆里,再放点刚才煮鸡的汤(汤快没过鸡肉为宜)。

5、起锅,放少量油,油热后放一小把干辣椒段和半把花椒粒,小火炒至辣椒段酥脆,关火,把炒好的辣椒段和花椒粒,连同油陕西癫痫病的医院都有哪些一起浇在鸡肉上面。

6、最后加8勺自制红油和2滴花椒油,把大葱切丝,洋葱切丝,和鸡肉一起拌匀,倒在盘子里即可。

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆癫痫病一晚上发作四次是怎么回事?固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与北极虾、红枣、豆豉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

花椒油的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与松子、猪肝、羊排搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

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