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家庭酱味茄子煲的做法步骤

时间:2021-09-13来源:杜英新文美食网

主料:

茄子(适量)、胡萝卜(适量)、油菜(适量)

辅料:

植物油(适量)、料酒(适量)、豆瓣酱(适量)、味精(适量)、白砂糖(适量)、葱汁(适量)、姜汁(适量)、大蒜(武汉治好癫痫医院白皮)(适量)、香菜(适量)

做法步骤:

1、将茄子去蒂、皮洗净,切成长条;。

2、胡萝卜洗净,切成条;。

3、油菜择洗干净,切成段;。

4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;。

5、葱姜切细丝;。

6、香菜择洗干呼和浩特癫痫病治疗医院净,切成末;。

7、炒锅注油烧至六成热,放入茄条炸至金黄色,捞出控油;。

8、胡萝卜条过油捞出,油菜段下入锅内略炒;。

9、炒锅注油烧热,下入葱姜丝、蒜片炝锅,放入水、豆瓣酱、白糖、料酒、味精、茄条、胡萝卜条烧开;。

10、撇去浮沫,用水淀粉勾芡,倒入沙锅内,放入油菜焖几分钟,撒入香菜末即可。那个医院能治癫痫>

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与蛋黄、鲇鱼、北极虾搭配;与螃蟹、河蟹、蟹相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾治疗癫痫好医院;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与西兰花、绿豆芽、比目鱼搭配;与柠檬、樱桃、醋相克,同食可能会引起不适;

油菜的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与鸡爪、猪肝、基围虾搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;

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