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为什么自制葡萄酒有毒,温湿度/密封不严/消毒不当所致

时间:2020-05-21来源:遂宁新闻网

最近网络上纷纷流传着自制的葡萄酒不能喝,其中含有毒性,对于人体健康会造成危害,为什么自制葡萄酒有毒呢?其主要原因还是在家庭自制葡萄酒的过程中,由于环境和卫生等问题造成的,只要注意消毒、在酿制完成之后注意用正确的保存方式,其实是葡萄酒也是无毒的。

1、温度不当

家庭自制的葡萄酒温度就是很大的问题,我们自制葡萄酒一般都是在夏季,因为夏季温度高容易发酵,并且夏季是应季新鲜葡萄上市的好时节。葡萄酒适宜的放置温度在12~15℃之间,但是夏季对于储存葡萄酒来说,是非常不西宁癫痫医院哪家更专业 利的,很容易变质,所以人们会认为其有毒。

2、湿度问题

关于为什么自制葡萄酒有毒,温湿度也是需要注意的问题。家庭自制葡萄酒最好是保持湿度在70~80%最适宜,而夏季温度过高,空气过于干燥,也不利于葡萄酒的保存。

3、容器选择

家庭自制葡萄酒的时候,容器的选择也是非常重要的,一般选用玻璃或者陶瓷的容器最好,但是有黑龙江癫痫医院怎么样些朋友们用不锈钢的铁容器用来发酵,酒精中的化学成分就会与铁发生反应,产生的有毒物质会危害健康。

4、密封不严

在家庭自制葡萄酒的时候,很容易发生密封不严的现象,如果出现这种现象很容易就会导致发生霉变,霉变之后的葡萄酒中就会产生一种杂醇油,对于人体的危害是极大的。

5、消毒问题

在家庭自制葡萄酒的过程中,很多时候小儿癫痫有哪些危害 人们都会忽略消毒这个问题,如果在酿制葡萄酒的过程中,感染了细菌,或者发酵的容器没有清洗干净,那么就会产生细菌污染,人们饮用了葡萄酒之后会出现腹泻甚至中毒的症状。

其实人们认为自制的葡萄酒都是因为其保存方式不对,以及环境问题会造成葡萄酒变质,只要注意用正确的方式来保存,就是无毒的,安全可以饮用的!

1、装瓶保存

酿制完成的葡萄酒,我们可以将其分别装入小的容器瓶当中,一张掖治癫痫病般的玻璃瓶、可乐瓶均可,注意要拧紧,然后放在阴凉处保存,避免阳光直射,随时都可以取出饮用。

2、加入白酒

当葡萄酒酿制成功之后,也可以往其中加入一些高浓度的白酒,然后将其放在冰箱里保存,这样可以延长其保存的时间,一般来说放置一两年是没有问题的。

结语:通过上文的介绍,相信大家都知道了自制葡萄酒为什么有毒,以及自酿的葡萄酒保存方法,希望朋友们在生活中都可以注意保存葡萄酒,喝出健康的好身体!

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